2009-03

牛の内臓や骨からとったスープに、ご飯や麺が入ったソルロンタンが味わえる「ソウルカクトゥギ」。ソルロンタンは、7,000W。あっさり味なので、塩を少し足したり、カクトゥギを一緒に食べたりして、最後の一滴まで味わいましょう。やさしい味なので、小さい子どもでもおいしく食べられます。麺が入ってるのもポイント高し。カクトゥギ、キムチは、辛くなく、少し甘めで、酸味が少ないので、キムチが苦手の人でも食べやすいかなと。

店内も広くて清潔。朝でも昼でも、そして焼肉後の、締めの一杯にもオススメ。

日本語メニューもあって、写真付です。

伝統喫茶は夜遅くまで開いているところが多いので、夕食の後に、ゆっくりとお茶するのにも最適。プサンの伝統喫茶の中でも一番のお気に入り、南浦洞の「素花房」へ。階段をのぼって3階にお店はあります。店内は、韓国の昔の家屋の雰囲気で、落ち着きます。日本語メニューがあるので、それを見ながら、いまからだが求めているものを飲んでみましょう。

ノドが乾燥気味だったので、風邪予防に、柚子茶（4,000W）を。定番だけど、やっぱりおいしい。日本で飲むと、うすーい柚子茶が多いけど、ここのは、濃厚で甘くて、のどがうるおう！

プサンについてまず一番に向かったのが、ここ、「釜山スップルカルビ」。国際市場のお隣、アリラン通りをずんずん歩き、大庁路にでる1本前の通り沿いにあります。お店の前には、炭火が並び、アジュンマたちが呼び込みをしています。入り口が2つあり、中に入ると、2階にあがるようにと。1階はテーブル席、2階は座敷席。子供連れや大人数には2階の座敷がおすすめ。日本語メニューもあって安心です。

サムギョプサル（1人前7,000W）とヤンニョムカルビ（1人前18,000W）をオーダー。まずは、サムギョプサルです。ある程度焼けたところで、ジョキジョキとハサミでカットしてくれて、OKが出たらいただきます！

そして、ヤンニョムカルビをいただきます！こちらも、サムギョプサル同様、おいしー。

野菜たっぷりでくるんで食べるのがおすすめ。ごはんを頼むと、お味噌汁がついてきますよ。

最後に、冷麺をいただいて、ごちそうさまです！4人＋子ども1人で食べて、1人2,500Wでした。お酒飲まないチームだったので、ビールを頼むと、もうちょっとかかると思いまーす。

コラーゲンたっぷりのサムゲタン。もともと、暑い夏を乗り切るために食べる滋養食のようですが、年中、いただきます。鶏のおなかにもち米、なつめ、栗ににんにく、そして朝鮮人参を詰めてぐつぐつ。新陳代謝をよくして、身体を元気にしてくれる上、コラーゲンたっぷり、お肌ももちもちです。

そして、こちらのソムンナンサムゲタンは、海雲台の名店。2007年にプサンで開かれたＡＰＥＣで公式レストランに選ばれたほどの味ですよー。メニューは伝統サムゲタン（9000W）と韓方サムゲタン（1万1000W）。のんのんは、いつも伝統サムゲタンをいただいてます。一緒に、朝鮮人参酒や鶏の砂ずりも出てきますが、これもなかなかおいしいですー。

サムゲタンの基本的ないただき方は、
・テーブルに備え付けの塩を、小皿にスプーンで取っておく
・ぐつぐつ煮立っているチゲ鍋に、その塩を少し、加えて味付け
・お玉やお箸などを使って、チゲ鍋からスープや具をお皿に移す
・食べる
・また、移す
・食べる

って感じで、味が足りなければまた塩を足す、という感じでいただいてます。
もちろん、豪快にチゲ鍋から食べている人もいますけどねー＾＾