2011-08

前回にひきつづき、韓国の食に関する話題を…。
私が観たドラマの中でとても印象的な食事のシーンがあります。
まず前回も登場した韓国版「花より男子～Boys Over Flowers～」

韓国一の大財閥のおぼっちゃまク・ジュンピョ（原作では道明寺司）が庶民代表の彼女クム・ジャンディ（牧野つくし）の家を突然訪問。急なことで夕食は彼女の家のいつもの食卓を囲むことになります。じゃこの佃煮に、太刀魚にキムチ。彼にとってはめずらしい（質素な）食事でした。
そのまま泊まることになったク・ジュンピョ。朝、目が覚めるとそこにはチャンディのお母さんがおぼっちゃまの口に合うようにと作った、クム家にとっては贅沢な朝食が並んでいました。弟がこんなに贅沢な朝ご飯が食べられるなら毎日でも泊まってくれと懇願するほど。私がとても印象的だったのはこの後。チャンディオンマ（ママ）がイシモチ（だったと思います）の身を手でほぐして、こんもりつがれたク・ジュンピョのごはんの上にのせて「さぁ、食べて」と進めます。さらにカルビチム（カルビの煮物）も同じように手でお肉をほぐしてごはんの上にこぼれないように押し付けながらのせたのです。「これもおしいから…」と。
この後、ク・ジュンピョは彼女との恋愛を反対され会うことも許されない状況に追い込まれるのですが、その時に思い出すのはこのときの食事風景でした。魚は手でほぐしてもらって食べるのが一番おいしいし、幸せだと。う〜っ（涙）そうなの？ク・ジュンピョ？でも私はユン・ジフ（花沢類）派…
ではなくて、この食事風景がとても印象的だったんです。最初にみた韓国ドラマだったので特にインパクト大だったのですが...。

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今回もK-pop講座、番外編…今回は食マナーについての日韓比較。

私が最初に観た韓国ドラマ「花より男子」（これで私は恋に落ちる訳ですが…その話はそのうち、ゆっくりと語らせてください…）財閥のイケメン男子と庶民代表、元気だけがとりえの女子との恋のお話。内容うんぬんよりも私がこの韓国ドラマでびっくりしたのは、インスタントラーメンを鍋から直接食べるシーン。3人で食べるのに器は2つで一つはお鍋のフタを受け皿代わりにしてすすってました。取り皿3つ出そうよ！とテレビに突っ込みながら、これはドラマだからね…と思っていたのですが。

アイドルたちに仮装結婚させて日常の彼らを知る「私たち結婚しました」というリアルバラエティ番組があるのですが、私の好きなカップルのシーンを観ていたら、夫の作ったラーメンを二人で食べるとき、床に直接置いた鍋を二人で囲み、鍋のフタをまず妻が受け皿にしてずるずる。ひとすすりしたらそのフタを夫へ。夫はごく当たり前に、受け取ったフタを受け皿にしてずるずる。妻は夫の受け皿（鍋ぶた）へキムチを入れてあげるサービスまで、なんて仲睦まじい…じゃなくて、お椀は？取り皿用意しようよ！と、そして、これってドラマだけじゃなく実際やるんだ…と思ったものです。
ラーメンだけじゃなく、キムチポックンパッ（キムチチャーハン）などもフライパンで作ったらそのまま食卓へドン！ここまでは日本でもあります。そしてそのあとは人数分用意されたお皿に各自取り分けて…の流れ。でも韓国では各自スプーンを持ってフライパンから直接ぱくぱく。
このような食事風景の不思議を先生にお聞きした訳です。各自取り皿に取り分けて食べないのはなぜですかと…。すると先生は「誰が片づけるの？」と一言。えーっ、そこなの？合理性？先生曰く、韓国人のビュッフェでの料理の取り方はすごいらしいです。一皿でなんでものせてしまおうとするから、すごいことになるって。日本人はちょっとずつ味がまざらないように何枚もお皿つかって取るでしょと。そう言われれば、日本ってエコじゃないかも…。いやいやこれがわびさびに通じるゆとりというもので…。
やっぱり韓国って見かけは関係なく、ぐちょぐちょまぜまぜして、よりおいしい味にする文化ですもんね。ピピンパッしかり、パッピンス（かき氷）しかり。
いや〜、なんだか韓国料理が食べたくなってきた…ということで次回は韓国ドラマの中のおすすめ料理を紹介させてくださいね。その後K-pop講座、番外編、住まいについてです。住の日韓比較も食につながっててなかなか興味深い…。

今回のK-pop講座はロックについてだったのですが、なんだか日韓の文化比較みたいになりまして・・・とにかく１時間30分間お互いの国に対しての不思議を語り合ってしまいました。韓国に興味を持ち始めて、毎日のように韓国チャンネルを視聴していますと、なぜ？どうして？と思うことがたくさん。ネットで調べたりtwitterを利用してある程度は理解できても、やはりそこは韓国の人に直接ききたい！というもの。まずはお風呂に関して・・・。
アカすりのとき、素っ裸で台に上向きに寝かされごしごしされますが、恥ずかしさで思わず足に力が入ってしまい、アジュンマ（おばさん）に閉じた足ををぱっと広げられてごしごし・・・それにはちょっと抵抗あったと言うと、先生にはそれが理解しがたいようで、女同士なのになぜ恥ずかしいの？と言われました。ずらーっとたくさんの人がアカすり台に並べられて、衝立でもあればいいのにと言うと、なぜ？狭くなるでしょ？と。先生が日本の温泉施設でアカすりをしたときに、目と股間に布をかけられてびっくり。日本らしいと思ったそうですが、アジュンマも先生が韓国人とわかってからは「邪魔よね？」と、布はかけなくなったそうです。
反対に先生が抵抗あったのは、日本のお風呂は男性と女性のフロアーが一緒で、お風呂がつながっていたり、隣あってて上部が開いているのが信じられないと。韓国では男女のフロアーは階が違うとか、完全に壁で仕切られているから、男女で空間を共有するのに抵抗があるみたいですね。覗かれそうとかではなく女子だけの空間を（声を聞かれたり）男子に侵される感じがすると。
混浴なら抵抗があっても、日本では昔からこういう作りだと思うので、まったく気にも留めてなかったのに、このような指摘を受け、なんだか新鮮でした。
女性同士だとまったく開けっぴろげなのに、空間は気にするんだなと。でも反対に先生からしてみれば、日本の女性は同じ女性同士でも裸が恥ずかしくて、お風呂というプライベートな場所を男性と共有するのは平気なの？と。こうなってくると何が恥じらいなのか、わからなくなってきます。とても興味深い・・・。
興味深いと言えば、韓国のアカすりでは、女性には黒いブラにパンツ姿のアジュンマが、男性の方には男性がごしごしやるのが普通です。が、先生が行った日本のアカすりでは、男性もアジュンマがやるそうです。黒のTシャツで・・・。日本の男性は、男性からアカすりをされるのを嫌がってアジュンマを希望すると・・・。この話にはびっくり！日本人男性の恥じらいの定義が一番なぞ・・・。

未曾有の大地震からまだ半年。いまだに韓国であたたかい励ましの声を受けます。この夏、韓国でも水害があり、あらためて自然の恐ろしさを感じるこのごろです。疲れたこころをゆっくり癒す、もう一度、前を向いて歩き出す元気力チャージの旅に『ぐるぐるプサン＋済州島』がお役に立てればなによりです。まだまだ暑い日が続く日々、どうぞ、ご自愛ください。 text by のんのん

「韓流ウィング」という言葉をご存知ですか？お目当ての韓流スターに手を振る中高年女性の二の腕のぷるぷるゆれるお肉がウィング、翼みたいだから…という、とても失礼な言葉なんですけれど…。少しでも振り向いてもらいたいと懸命に手を振るのは自然な行為です。そして腕についたお肉が年々取れにくくなるのも自然の...。
そもそもアメリカで「bingo wing」といわれていた言葉からきたもので、bingoを楽しむ中高年の女性が「bingo!」とアピールして手を振るときのたぷたぷゆれる腕をそう呼んだんですね。日本では氷川きよしさんのファンのおばさまたち限定で「氷川ウィング」というのがあるらしいです。
私は知らなかったんですね…夫にそういう言葉があるって知ってる？と言われて、初めて知った訳です。
ちょっと自分の腕をあげて振ってみましたよ。だって、11月にはお目当ての彼が福岡にやってくるのだから…そうなったら、やっぱり振るでしょ!?11月だから長袖で隠せるかな？いやいや、この3カ月、鍛えて少しでも小さなウィングにする！と誓った暑い夏の夜…。