ソウル

　テグ＆ソウルの旅の目的の一つが11月24～27日に開かれていたカフェショー。江南のCOEX（コエックス）のホールでどどーんと開かれていました。今回がちょうど10回目、ということでコーヒーから紅茶の材料はもちろん、焙煎の機械とかパッケージとか、いろいろサイドメニューとかのお店がずらりと並んでいて業者さんではないけれど、カフェ･喫茶店好きののんのんとしてもなかなか興味深かったです。

　いまや日本の10倍ぐらいカフェがあると言われているそうで、その数字はともかくとしても、確かに韓国ではカフェブーム。ホントに増えているなぁと思います。10年ぐらい前、韓国でコーヒーというと甘い自動販売機の300Wぐらいのミルクコーヒーで、ドリップなんて見かけなかったですものね。『ぶらり仁寺洞』で取材したドリップコーヒーを出すお店では、「せっかく淹れても水で薄める人もいますよ」っておっしゃっていたことを思い出します。ホテルの喫茶店でアイスコーヒーを頼むと・・・？？？？？ってほんと、うすーい色つきの水、って時代もありましたよね。そこから比べると、本当に韓国でもコーヒーって一気に広まったんだなぁと感じます（それでも、今でも水で薄められますよ、って業者さんもカフェショーで聞きましたけれどね＾＾）。

　そんなカフェショーでのんのんが特に注目したのが、このアイス。ショーケースを販売・レンタルする業者さんだと思うのですが、アイスクリームのディスプレイが本当にステキ！日本だとぽこぽこってちょうど、スキーのモーグルの小山のようにアイスを形作るスタイルしか見たことないんだけれど、カフェショーで展示されていたのはフルーツやチョコレートなどでデコレートしたアイス。ショーケースに飾っているのを見るだけで本当に楽しくて、どれにしようか迷うぐらいでした。日本でもぜひ、こんな風にしてほしいなぁ。

　それから、このパッケージ。これはハーブティだったんだけれど、プレゼントでゼッタイ、パケ買いしちゃうね。見てるだけでカワイイ。日本も決してダサいパッケージじゃないけれど、なんか、韓国って女子ココロをくすぐるものが多いんだよね。うろうろして、試飲して、またうろうろって・・・ホント、楽しめたなぁ。こんな展示会って意外といいかも。ことばが分からなくても楽しめるし、なんといってもおいしい☆

スターバックスの人魚マークが変わったのをご存知ですか？でも、まだまだ認知度低め、ということですけれど・・・見つけました！ソウル・明洞で。ふーむ。こんな感じなのですね。

ちなみに、仁寺洞には世界で唯一、英語表記でないスターバックスのお店がありますよ。ハングルで書かれたスタバ、こちらも要チェック！です。

　韓国のちょっとツウなグルメ観光番組ではよく紹介されているのが東大門市場の近くの広蔵市場（カンジャン・シジャン）の麦ご飯ビビンパ。のんのんも、テレビで見て、「これ、食べたい！」と思っていたのでした。

市場の中はずらーりと屋台が並んでいるのですが、ちょうど通りが交差する中心に行けば、ビビンンパのお店がどのあたりに集中しているかすぐにわかるはず。いっぱい並んでいます。どこに座ろうか、迷うところですが、のんのんは「テレビ局もこーんなに取材に来ました！」ってところをなんとなく、選んでしまいました＾＾；　ミーハーかなー。

　カンタンなテーブルとベンチだけがある屋台に野菜がこーんなにこんもりと10種類以上並んでいます。アジュンマ（おばさん）にボウルに麦ご飯（ボリパプ）とコチュジャン、テンジャン、そしてごま油を入れてもらったら、あとは好きなだけここから取ってビビンパにできるのです。とーってもヘルシー（韓国でいう「ウェルビン」）でしょ。

ビビンパは、混ぜれば混ぜるだけおいしいからね。もういいかなーと思ってからさらに10回、混ぜるといいですよ。で、このお味！！普段のビビンパより、いろんな味が複雑に絡み合っててさらにおいしい！どの葉っぱかわからないけれど、ぴりっとした苦味。これがよかった。この苦味は普段のビビンパに入ってるぜんまい、もやし、ほうれんそう、たまごやお肉などで感じることがない味だよ。なんか、春のパワーをぐぐんとカラダに入れる、という意味では日本の七草がゆのような感じだね。

　ぐるプサメンバーも大好きなレッドマンゴーのヨーグルトアイスクリーム。プサンにも西面や南浦洞にお店があったのに、どんどん閉店しちゃっていまや、地下鉄1号線の下端（ハダン）にしかないもよう。がっかりしていたのでした。
あのさっぱりとしたヨーグルトアイスに、フルーツやコーンフレーク、ジャムなどをトッピングして、ぐちゃぐちゃに混ぜて食べたぁぁいと何度、思ったことでしょう。

そのレッドマンゴー、ソウルではまだ健在です＾＾　う、うれしい。

江南、仁寺洞でお店を見つけました。ほかにも店舗情報ありましたら、お寄せください～

　ソウルの東大門市場近くにある広蔵市場（カンヂャン・シヂャン）。活気ある風景が興味を誘います。
のんのんは仁寺洞から東方面に歩いて行きましたが、30分もかかりませんでした。地下鉄の駅は5号線の「乙支路４街（ウルチロ・サーガ）が最寄です。

中は、屋根つきのアーケードになっていて、路地の両側にお店がずらりと並び、路地の真ん中には据え売りのおばちゃんや屋台があります。
食材やおかずを買っている人もいれば、昼間から宴会をしているおっちゃんたちの姿も。なんか、見てるだけで楽しいですよ。

こちらはプタさん。どでーんと置かれています。韓国ではよく見る風景です。

おかゆ屋さんです。黄色いのは、かぼちゃのおかゆ（ホバク・チュ）。韓国のおかゆはどろどろです。食事のためのおかゆとデザートのおかゆがありまして、これもあれこれ効用があるので、身体の調子に合わせて選ぶ人が多いようです。

石臼でごりごり、何を引いているかというと・・・緑豆、ですね、「りょくとう」。これで、ピンデトッを作るんですね。北朝鮮風チヂミのことです。チヂミ（韓国風のお好み焼き）は小麦粉で作っていますが、北朝鮮では緑豆の粉で作るようです。

野菜や肉、魚介類などの具を入れて、油でちょっと揚げるようにして焼きます。ふわふわでボリュームたっぷりのピンデトッができあがります。おいしそうー

これはジョン。韓国の天ぷらです。

　別の通りにはチマチョゴリやお布団（韓国のお布団は軽くてあたたかいので、買って帰りたいなーと思うアイテムのひとつです。お値段を聞いてみたら、4万Wから・・・ただ、色がきれいでデザインがいいなーと思うのは6万Wを超えちゃいます・・・ううむ）