のんのんが今回、訪れた全州（チョンジュ）は食べ物がおいしいことで有名なんですが、その中でもコンナムルクッパは全州の郷土料理として全国に広まったといわれています。コンナムル、とは豆もやしのこと。韓国式の雑炊に豆もやしがこれでもかっ！というほど入っています。それがシャキシャキで本当においしかったですよ。あー、これも、食べてみたかった！のでとっても満足。
韓国では「食は全州にあり」といわれるぐらい、全州のごはんはおいしいといわれています。一番、有名なのはビビンパ。そして、このコンナムルクッパです。でも、コンナムルクッパはプサンでも何度か食べたことがあるし、どうしてかなー？とちょっと半信半疑なところもあったのですが、泊まった民宿の人がわざわざ連れて行ってくださったお店に行ってホント、納得！もやしの量からして違いました！しゃきしゃき感もなんか、ちがうなーって思うほど。
いろいろ調べてみると、そもそも全州は水がきれいだ、ということで有名なんですね。だから農作物もおいしい、新鮮な農作物で作るシンプルな料理はより美味しく感じる、ということのようです。お店によって、スープにもちょっとずつ違いがあるよ、って言われていたのですが、今回は、食べ比べることができませんでした＞＜ でも、また、食べたいなー。わざわざ、全州にごはん、食べに行ってもいいかなーと思うほど街並みも、ひとも、ごはんも気に入りました☆
- 次の記事: 古い街並みが残る全州に行きました！
- 前の記事: 初夏のおたより2012
